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Alemania, la meca de la comida ecológica

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La normativa dice cómo se produce, se etiqueta y se controla

¿Cuál es la diferencia entre un huevo ecológico y uno convencional? Parece ser que no es posible realizar una distinción a primera vista, sin embargo, existen una serie de consideraciones que pueden realizarse sobre las diferencias que se presentan entre estos dos y es que en un principio podemos hablar del proceso que ocurre y se esconde entre bambalinas, o en otras palabras, nada de pesticidas sintéticos, de granjas abarrotadas de animales y cultivos intensivos.

Es más sostenible” asegura Joyce Moewius de la empresa BOLW, la organización del paraguas de la industria del ramo en Alemania, así como también uno de los principales mercados ecológicos presentes en Europa y el segundo del mundo solo después de Estados Unidos.

Desde el año 2014, la Unión Europea trabaja en nuevas normativas diseñadas para regular un consenso en torno a varios temas, en particular la polémica sobre el nivel de pesticidas, el cual dio lugar a una guerra en Bruselas y convirtió la normativa en una de las más debatidas en la historia de la comisión de agricultura.

Biológico, orgánico o ecológico, todos estos se refieren de alguna manera, a lo mismo y es que en este sentido, es necesario saber que el punto clave no se encuentra dentro del producto final, ya lo que realmente importa es el proceso.

Alemania, la meca de los productos ecologicos

La normativa dice cómo se produce, se etiqueta y se controla”, de hecho, los agricultores orgánicos europeos tienen prohibido hacer uso de pesticidas sintéticos, así como también suministrar antibióticos a los animales, asegurando de esta manera, una mayor biodiversidad y variedad en los cultivos.

En gran parte de los países europeos es posible encontrar negocios enfocados en la venta de producto netamente ecológicos, tal es el caso de Berlín, en el cual es muy sencillo toparse con mercadillo ecológicos a plena luz del día, así como también negocios que vendan productos exclusivamente certificados.

Tales prácticas han permitido el ingreso masivo de una mayor cantidad de clientes, la gran mayoría de estos atraídos por el tema del cuidado ecológico, sin embargo, no deja de existir una proporción de clientes que se adentran en las instalaciones el negocio sin tener la más mínima idea de estar comprando en un negocio ecológico.

Sin importar el lugar, ni tampoco el precio, vale la pena invertir en esta clase de métodos de elaboración, ya que quizás no haga falta explicar la importancia de la venta de productos ecológicos, debido que en los últimos años este tema se ha intensificado, razón por la cual resulta muy productivo esta clase de implementos.

Además, es necesario promover la trasparencia de los alimentos, así como también de toda clase de productos, ya que al final, lo importante es y será que las personas o empresas tengan claro todo lo que éstos están comprando.

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