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Capsa y su novedoso proyecto de biotecnología nutricional

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Capsa, la empresa que posee entre otras Central Lechera Asturiana, ha optado ahora por el camino de la biotecnología nutricional, impulsando el proyecto del Instituto Español de Nutrición Personalizada, que ayudará a través de complementos alimentarios a recuperar el equilibrio de de los microorganismos presentes en el intestino, encargados del bienestar, protección y desarrollo del organismo.

El conjunto de microorganismos que colonizan el intestino y sistema digestivo humano, conforman la flora intestinal, llamada también microbiata.

La deficiencia de micobiata no solo se relaciona con una mala digestión, sino con algunos otros padecimientos tales como procesos inflamatorios, inmunitarios, depresión, cánceres,  autismo, etc.

Para contribuir a recuperar el adecuado equilibrio de la microbiota en las personas, el proyecto tiene previsto comercializar un producto llamado “39 y tú”. Su nombre viene referido a los 39 billones de bacterias buenas que equivalen a unos 2 Kg de peso del cuerpo humano, que confieren excelentes beneficios en la salud.

El referido proyecto cuenta también con la participación de un equipo de profesionales de la cátedra de Nutrición y Salud de la Universidad Complutense de Madrid, dedicados a trabajar en los marcadores, la identificación de la composición de la microbiata y las soluciones a la población española.

Como primer paso se identificará la totalidad de las bacterias de la microbiata de cada una de las personas que se sometan voluntariamente a un test online y una muestra biológica, donde se calculará individualmente la identidad, variedad y abundancia de la colonia de bacterias y de esa manera poder detectar las posibles alteraciones que traen consecuencias negativas en la salud.

Después del correspondiente análisis, cada candidato tendrá la oportunidad de obtener una recomendación médica sobre los hábitos de alimentación, así como el complemento y dosis adecuada de probióticos para corregir y recuperar el equilibrio de su flora intestinal.

Por lo tanto las personas tendrás en sus manos las soluciones nutricionales que corregirán los problemas de salud, como el colesterol alto, intolerancia al gluten, glucosa alta, disfunciones digestivas o intestinales y baja defensa autoinmune.

Cabe mencionar que la microbiata es el único medio que refleja las diferencias existentes entre los países, las razas y el género. Generalmente se calcula que cada individuo posee de 500 a 1.000 distintos microorganismos y esta composición varía dependiendo de su procedencia y condiciones de vida. El ser humano adquiere sus primeras colonias de bacterias desde que nace a través de la madre, específicamente en el parto natural y al momento del amamantamiento.

El Instituto Español de Nutrición Personalizada, con la dirección general del químico asturiano Javier Cuervo, tiene previsto obtener para el año 2023 un margen de ganancias de unos 35 millones de euros.

También tienen preparados otros proyectos futuros y su expansión internacional, aspirando crear alianzas con algunas empresas del sector farmacéutico.

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