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Estas son las razones para introducir en tu dieta productos ecológicos

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El consumo de productos ecológicos crece un 24,5%

Los alimentos orgánicos o ecológicos, se producen a través de prácticas agrícolas que solo usan sustancias naturales. Deben estar libres de aditivos alimentarios artificiales, hormonas, antibióticos u organismos genéticamente modificados.

Los cultivos orgánicos tienden a usar fertilizantes naturales para mejorar el crecimiento de las plantas, la calidad del suelo y la conservación del agua subterránea. Los alimentos orgánicos que más se consumen y se compran son: frutas, verduras, granos, huevos, productos lácteos y carne.

Beneficios de consumir alimentos orgánicos

Mejoran la salud

Los alimentos cultivados orgánicamente, reducen su exposición a contaminantes que se encuentran en alimentos cultivados con prácticas agrícolas convencionales.

Estos contaminantes pueden incluir pesticidas, clasificados como posibles agentes cancerígenos, metales pesados ​​como plomo y mercurio y también solventes como benceno y tolueno.

Por lo tanto, minimizar la exposición a estas toxinas potenciales, es un beneficio importante para tu salud.

Estas son las razones para introducir en tu dieta productos ecológicos

Además, los alimentos cultivados orgánicamente, en general contienen niveles más altos de nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales y antioxidantes. De hecho, los niveles de antioxidantes pueden ser hasta un 69% más alto, en estos alimentos.

Sin antibióticos ni hormonas

Los animales criados orgánicamente, tampoco reciben antibióticos ni hormonas.

El uso de antibióticos en el ganado no orgánico, provoca resistencia y cepas más fuertes de microbios peligrosos. Esto también puede conducir a la resistencia a los antibióticos en los humanos.

Las hormonas como la rBGH, se inyectan en vacas de granjas no orgánicas para aumentar la producción de leche. Se ha demostrado, que esta hormona aumenta la incidencia del cáncer de mama y el cáncer de próstata en los humanos.

Mejor sabor

El suelo en el que se cultivan, es rico en nutrientes e ideal para producir un alimento de calidad. Los alimentos orgánicos se cosechan cuando están maduros en vez de utilizar el etileno para madurar rápidamente, una práctica que se usa a menudo en productos no orgánicos.

Sin biosólidos

Los lodos de aguas residuales también conocidos como biosólidos, no están permitidos en los alimentos orgánicos certificados.

Los biosólidos contienen metales pesados, toxinas, esteroides y otras sustancias que pueden representar una amenaza para la salud. Los posibles riesgos para la salud presentes en los biosólidos, incluyen el daño renal, efectos adversos para el sistema inmunitario, alteración hormonal e incluso el cáncer.

No hay OGM

Una de las sustancias prohibidas para la certificación orgánica, son los organismos genéticamente modificados (OGM).

Hay dos tipos principales de cultivos modificados genéticamente; los cultivos Bt, producen un insecticida que disuelve el revestimiento intestinal de los insectos. Ese mismo cultivo que acaba de matar a todos los insectos que lo ingirieron, se cosecha para que los humanos lo consuman.

Los otros OGM más comunes, son los cultivos Roundup Ready, que están diseñados para ser resistentes al plaguicida Roundup.

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