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La diferencia entre alimentos ecológicos y el resto

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Cuando se habla de alimentos ecológicos, muchas personas todavía a día de hoy no saben diferenciarlos del todo con respecto a los alimentos convencionales. Pues bien, a continuación, y siempre en base a los razonamientos de las propias organizaciones ecológicas que promueven todo este tipo de alimentación vamos a ver cuáles son algunos de los rasgos característicos, y más importantes, de este tipo de alimentos. De este modo se verá claramente la diferencia entre un tipo de alimentación y otra.

Los alimentos denominados como ecológicos se producen con un suelo mucho mejor fertilizado. Esto lo que quiere decir es que el sustrato no contiene elementos químicos que puedan resultar para el ser humano lo que hace que la fruta o la verdura tenga un mejor sabor aunque bien es cierto tarda un poco más en crecer.

La utilización de fertilizantes es otro de los aspectos que diferencia a uno tipo de alimento y otro. Los fertilizantes que se utilizan en los alimentos ecológicos son naturales y no alteran el organismo del ser humano como puede ser por ejemplo el entorno hormonal, el cual, debe permanecer siempre bien cuidado.

Estos alimentos están mucho mejor controlados. Un aspecto muy relevante es el que tiene que ver con el agua que se utiliza ya que es de mucha mejor calidad que el agua que se utiliza en los otros cultivos evitando posibles contaminaciones.

En cuando a los productos de origen animal, decir que los animales de los cuales se obtienen están mucho mejor cuidados. No sufren ingesta de hormonas y siempre se les tiene pastando al aire libre. Esta industria sabe que este proceso puede ser mucho más lento pero sabe al mismo tiempo que el producto que genera es de mucha mejor calidad por lo que puede compensar a largo plazo de cara al consumidor.

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