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La llegada de las leches vegetales para bebé

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Últimamente las personas han asumido una positiva práctica de vivir saludablemente haciendo ejercicios o sencillamente cumpliendo con un régimen dietético a base de vegetales incluyendo las bebidas entre las que destacan avena, arroz, soja, almendras, coco, nueces, alpiste y otras que aportan beneficios al cuerpo humano.

Son ricas en fibra, proteínas, vitaminas, minerales, bajas en azúcar, grasas saturadas y libres de colesterol; previenen muchas enfermedades y son la alternativa ideal para quienes no pueden beber lactosa.

Por estas y diversas razones las leches vegetales también se han convertido en una alternativa para ayudar al medio ambiente; pues aminoran la producción de un mercado que según los entendidos estimula el calentamiento global, y nos referimos a la ganadería cuya huella se observa en las emisiones de metano que produce el ganado; recordemos incluso que autoridades de la ONU recomiendan comer poca carne.

Actualmente expertos de la llamada ‘nutrición limpia’ señalan que se está consumiendo más leche vegetal y menos leche animal  y esto se debe a los gases de efecto invernadero que se liberan a la atmósfera; según cifras del Instituto de Medio y Sostenibilidad mientras recortamos la ingesta de leche de vaca también lo hacemos con la emisión de CO2.

Realmente es un tema que llevaría al debate de organizaciones que defienden a ambos mercados por separado.

Tal como lo refiere el representante de Greenpeace España, Julio Barea “pudiera cultivarse industrialmente la leche vegetal haciendo que resulte beneficiosa y a su vez proteja el planeta”. Sin embargo con la industrialización se le causa daño por el tema de los envases y su reciclaje; asimismo las plantaciones cuando son sobreexplotadas se perjudican los suelos.

Es inevitable que surja la pregunta, ¿cuál leche debo tomar?

Indiscutiblemente que por lo anteriormente señalado te resultaría mejor la vegetal porque los ingredientes principales con la cual está elaborada son más sanos, beneficiosos y saludables.

Las semillas y los frutos poseen sobretodo alta cantidad de fibra, minerales y vitaminas que te ayudan en la nutrición y a prevenir males como el alzhéimer, cáncer, la osteoporosis, los problemas cardíacos o cardiovasculares entre otros; la lista es extensa.

Los nutricionistas y dietistas recomiendan fáciles recetas caseras que te resultan deliciosas. La clave es animarse y prepararlas.

Por ejemplo: la leche de soja te aporta nutrientes y no tiene colesterol ni lactosa. La de almendras es muy recomendable si eres intolerante a la lactosa o alérgico. La de avena es baja en grasas saturadas; una taza contiene 36% de calcio, cantidad que a diario necesita el cuerpo. La leche de arroz es libre de colesterol y se tolera muy bien. La leche de coco contiene ácido láurico, una poderosa fuente de energía.

Son varias las alternativas que te ofrecen los especialistas. Revisa la bibliografía y busca la leche vegetal que más se ajuste a tus preferencias.

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