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Los insectos comestibles como alternativa de futuro

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los insectos son una gran alternativa

La producción de alimentos básicos, puede no satisfacer la demanda que necesita la población para el futuro, lo que probablemente tendrá un impacto directo en el ecosistema ganadero.

Se prevé que para el futuro, aumente la importancia de la alimentación alternativa. Los insectos comestibles tienen un gran valor nutricional y pueden proporcionar niveles más altos de proteína por peso de forma sostenible. El mercado de alimentación de insectos se encuentra actualmente en fase de introducción, y puede crear considerables oportunidades de crecimiento para los proveedores de piensos y los agricultores de insectos.

Los insectos no solo proporcionan una fuente alternativa de proteínas para los humanos, sino que también pueden usarse en la cría de ganado. Desde julio de 2017, la Comisión de la UE, ha permitido el uso de proteínas de insectos para la acuicultura. La composición molecular y nutricional de la harina de insectos como fuente de proteínas, es muy similar a la harina de pescado y podría ayudar a reducir la presión sobre las poblaciones de peces naturales.

Los insectos comestibles como alternativa de futuro

La Comisión Europea, está apoyando actualmente una investigación para explorar la viabilidad del uso de proteínas de insectos para la alimentación. En una reunión en octubre de 2015, el Parlamento Europeo discutió sobre los insectos comestibles, en relación con una revisión de la nueva ley sobre nuevos alimentos.

El nuevo Reglamento entró en vigencia el 1 de enero de 2018. Como resultado, los insectos y sus productos ahora se podrán comercializar como nuevos alimentos en toda Europa. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria EFSA, será la responsable de la autorización y evaluación de la salud de los nuevos alimentos.

La solicitud se puede presentar de dos maneras diferentes: el proceso estándar, como nuevo alimento cuyo procedimiento completo debería llevar alrededor de un año, u otro definido como alimento tradicional de terceros países, que se espera sea más rápido (Artículo 14, Reglamento UE Nº 2015/2283).

El procedimiento establece, que un individuo que solicita la aprobación puede ser un ciudadano, una empresa, o una institución, ya sea en la UE o fuera de ella. Si se presentan dos solicitudes para el mismo alimento, la aprobación será universal, en otras palabras, una vez que se aprueba el alimento, por ejemplo, el grillo, es en beneficio de todos, incluidos los productores e importadores.

La nueva regulación crea un sistema de autorización centralizado, dando a los solicitantes una mayor seguridad, facilidad y velocidad durante el proceso de autorización.

La actualización también elaborará una lista de nuevos alimentos de la UE. Se espera que la Comisión incluya en esa lista a los insectos.

Cualquier empresa que cumpla con las condiciones y los requisitos de etiquetado establecidos por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, podrá iniciar la venta de su producto autorizado.

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