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¿Qué es la agricultura biodinámica?

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La agricultura biodinámica es un enfoque que considera a la agricultura ecológica en cada granja como un organismo vivo. La salud y el bienestar de los animales de la granja, el granjero y la tierra son vistos como partes integrantes que componen el conjunto.

¿Qué hace que la agricultura biodinámica  sea diferente?

Los agricultores biodinámicos están haciendo que sus granjas sean  ecosistemas autosostenibles.

Al igual que los agricultores orgánicos, los agricultores biodinámicos deben evitar los pesticidas químicos sintéticos, fertilizantes y transgénicos sintéticos. Además, los agricultores biodinámicos se centran en soluciones específicas, realizadas en la granja para llevar un control de plagas, la salud y fertilidad del suelo.

Se esfuerzan por reducir el volumen de los materiales importados y fomentan el potencial de los recursos propios de la granja, que incluyen agua y la biodiversidad.

verdura ecologia de la agricultura biodinámica

¿Por qué es esto importante?

En estos días, todos quieren saber más acerca de dónde viene nuestra comida y cómo se cultiva. Cuando eliges productos biodinámicos, estas apoyando a los agricultores que crían los alimentos, pensando siempre en las personas, las plantas, los animales y el medio ambiente.

Una de las maneras más simples de entender las ventajas de la agricultura biodinámica, es pensar específicamente sobre la conexión entre las personas, plantas y polinizadores. Después de todo, más de uno de cada tres bocados de alimento que comemos los seres humanos depende de las abejas y otros polinizadores.

Sin embargo, los pesticidas sintéticos pueden afectar la salud de los polinizadores y el monocultivo agrícola, en la que grandes extensiones de tierra están dedicadas a un solo cultivo.

En contraste, los agricultores biodinámicos deben evitar los pesticidas sintéticos que pueden ser perjudiciales para los polinizadores y aparte deben de dejar por lo menos, un 10% de sus tierras para la biodiversidad, lo que significa más variedad de forraje para las abejas y otros polinizadores.

Los polinizadores saludables ayudan al crecimiento de los cultivos, lo que se traduce en frutas y verduras más deliciosas.

¿Quién puede obtener la certificación biodinámica?

En el caso de Estados Unidos, la granja debe tener un certificado realizado por Demeter EE.UU., una organización no lucrativa formada en 1985 para promover la agricultura biodinámica. Demeter EE.UU. es miembro de Demeter Internacional, el organismo de certificación ecológica más antigua, que opera en 45 países de todo el mundo.

Así que sabiendo esto, lo siguiente que debemos de saber, es que una granja debe primero cumplir con las normas del Programa Orgánico Nacional como una base, incluso también se requiere de un cuidadoso examen y la eventual reducción del volumen de los materiales importados necesarios para sostener la vida de la granja.

 

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